carabineros encocados mango pistacho

¡Claro! A continuación te comparto la receta de carabineros encocados con mango y pistacho. Esta preparación es una deliciosa combinación de sabores que seguramente sorprenderá a tus invitados en una cena especial.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y picar finamente la cebolla y los dientes de ajo. Pelar y rallar el jengibre fresco. Cortar el mango en cubos pequeños y reservar.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo y el jengibre rallado y saltear hasta que la cebolla esté transparente y fragante.

Añadir los carabineros frescos a la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retirar los carabineros y reservar.

Agregar la leche de coco a la sartén y mezclar bien con la cebolla y el ajo. Dejar que la salsa se cocine a fuego medio hasta que se espese un poco y tenga una consistencia cremosa.

Agregar los cubos de mango a la salsa de coco y cocinar por un par de minutos más hasta que estén suaves.

Colocar los carabineros en la sartén con la salsa de coco y mango y mezclar todo cuidadosamente.

Servir los carabineros encocados con mango en platos individuales y espolvorear los pistachos tostados por encima.

¡Listo! Esta deliciosa receta de carabineros encocados con mango y pistacho es una excelente opción para sorprender a tus invitados en una cena especial o para disfrutar en casa con tu familia. ¡Buen provecho!