canelones pollo salsa piquillos

Si estás buscando una receta de pasta rellena que sea deliciosa y fácil de hacer, los canelones de pollo con salsa de piquillos son una excelente opción. Esta receta es perfecta para aquellos que quieran una comida reconfortante y abundante, pero que también quieran algo un poco diferente.

Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para empezar, cocina las placas de canelones según las instrucciones del paquete y déjalas enfriar. Mientras tanto, corta las pechugas de pollo en cubos pequeños y pica finamente la cebolla, el pimiento rojo y el ajo.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y agrega la cebolla, el pimiento y el ajo. Cocina por unos 5 minutos o hasta que las verduras estén suaves. Luego, agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado y cocido por completo.

Agrega los pimientos de piquillo a la sartén y cocina por un par de minutos más. Luego, apaga el fuego y agrega el queso crema, el huevo y la leche. Revuelve bien hasta que los ingredientes estén bien mezclados y sazona con sal y pimienta al gusto.

Ahora, precalienta el horno a 180°C y prepara una fuente para horno. Toma cada placa de canelón y rellénala con una cucharada generosa de la mezcla de pollo y salsa de piquillos. Enrolla la placa de canelón y colócala en la fuente para horno. Repite con el resto de las placas de canelón y la mezcla de pollo.

Cubre los canelones con queso rallado y hornea durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados y burbujeantes. Saca del horno y deja reposar por unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Ahora tienes unos deliciosos canelones de pollo con salsa de piquillos para disfrutar. Esta receta es perfecta para una cena reconfortante en familia o para compartir con amigos en una reunión. ¡Buen provecho!