canelones pescado verduras receta

Los canelones de pescado y verduras son una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier época del año. Esta receta es fácil de preparar y se puede adaptar a tus gustos personales. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer esta deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y saltea la cebolla picada junto con los pimientos rojo y verde. Añade el ajo picado y cocina hasta que las verduras estén tiernas.

Agrega el pescado cortado en pequeños trozos a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté dorado por todos los lados. Agrega los tomates picados y cocina durante 5 minutos más. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocina las láminas de pasta para canelones en agua hirviendo con sal durante unos 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurre y reserva.

Para preparar la bechamel, derrite la mantequilla en una sartén. Añade la harina y cocina durante un minuto. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de remover, hasta obtener una salsa espesa. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Rellena cada lámina de pasta con una porción de la mezcla de pescado y verduras. Enrolla y coloca los canelones en una bandeja para horno.

Cubre los canelones con la salsa bechamel y espolvorea queso rallado por encima.

Hornea los canelones durante unos 20 minutos o hasta que el queso esté dorado y crujiente.

Sirve los canelones de pescado y verduras calientes y disfruta de su delicioso sabor.

Conclusión:

Los canelones de pescado y verduras son una deliciosa alternativa a los canelones de carne tradicionales. Esta receta es fácil de preparar y puede ser adaptada a tus gustos personales, añadiendo tus verduras favoritas o cambiando el tipo de pescado. Acompaña los canelones con una ensalada fresca para disfrutar de una comida completa y saludable.