canelones pescado salsa verde

Los canelones de pescado con salsa verde son una deliciosa opción para los amantes de la comida italiana y del marisco. Esta receta combina la suavidad de los canelones con el sabor fresco de la salsa verde y el intenso sabor del pescado. A continuación, te mostramos cómo preparar esta receta.

Ingredientes:

Para la salsa verde:

Preparación:

Precalienta el horno a 200°C.

Cocina las láminas de canelones en agua con sal durante unos 10 minutos o hasta que estén suaves. Escúrrelas y resérvalas.

Para preparar el relleno, lava y pica las espinacas en trozos pequeños. Pela y pica los ajos y la cebolla finamente. Corta el pescado en trozos pequeños.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo y la cebolla y sofríe hasta que estén dorados. Añade el pescado y cocina durante unos 5 minutos hasta que esté bien cocido.

Agrega las espinacas y cocina durante unos 3 minutos más. Añade el vino blanco y deja que se evapore. Agrega el caldo de pescado y la crema de leche. Salpimenta al gusto y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

Para preparar la salsa verde, lava y pica el perejil y el cilantro finamente. Pela y pica los ajos. En un recipiente, mezcla el perejil, el cilantro, los ajos, el aceite de oliva y el jugo de limón. Salpimenta al gusto y reserva.

Para armar los canelones, coloca una cucharada del relleno en cada lámina de canelón y enróllalos. Coloca los canelones rellenos en una fuente para horno y cúbrelos con la salsa verde.

Hornea durante unos 20 minutos o hasta que la salsa esté dorada y los canelones estén calientes.

Sirve caliente y disfruta de este delicioso platillo de canelones de pescado con salsa verde. ¡Buen provecho!