canelones de espinaca con panqueques

¡Claro! Aquí tienes un artículo sobre la receta de canelones de espinaca con panqueques y cómo prepararla:

Deliciosa receta de canelones de espinaca con panqueques

Si eres amante de la pasta y las espinacas, los canelones de espinaca con panqueques son una opción perfecta para ti. Esta receta combina la suavidad de los panqueques con el sabor y la frescura de las espinacas, creando un plato reconfortante y lleno de nutrientes. ¡Prepara tus utensilios de cocina y vamos a cocinar!

Ingredientes:

Para los panqueques:

Para el relleno:

Instrucciones:

Comencemos preparando los panqueques. En un tazón grande, combina la harina, la leche, los huevos y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos. Agrega sal al gusto y reserva.

En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite o mantequilla a fuego medio. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa de panqueque en la sartén y extiéndela uniformemente. Cocina el panqueque por ambos lados hasta que esté dorado. Repite este proceso hasta terminar con toda la masa. Apila los panqueques en un plato y cúbrelos con papel de aluminio para mantenerlos calientes.

Ahora es el momento de preparar el relleno de espinacas. En una sartén grande, saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados y fragantes. Agrega las espinacas frescas y cocina hasta que se marchiten. Asegúrate de escurrir bien el exceso de líquido de las espinacas.

En un tazón aparte, mezcla las espinacas cocidas con la ricota. Condimenta con sal y pimienta al gusto. Esta será la deliciosa mezcla de relleno para tus canelones.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Ahora es el momento de armar los canelones. Toma un panqueque y coloca una porción de la mezcla de espinacas y ricota a lo largo de uno de los extremos. Enróllalo suavemente y colócalo en una fuente para horno ligeramente engrasada. Repite este paso con los demás panqueques hasta que la fuente esté llena.

Vierte la salsa de tomate sobre los canelones y espolvorea el queso rallado por encima. Cubre la fuente con papel de aluminio.

Hornea los canelones en el horno precalentado durante aproximadamente 25 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante.

Una vez que los canelones estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se asienten.

Sirve los canelones de espinaca con panqueques calientes y disfruta de este delicioso plato casero. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca o pan crujiente.

¡Buen provecho!

Con esta receta de canelones de espinaca con panqueques, podrás sorprender a tus seres queridos con un plato reconfortante y lleno de sabor. ¡No dudes en experimentar con tus propias variaciones agregando ingredientes adicionales como champiñones o queso mozzarella! Disfruta de la cocina y de compartir momentos deliciosos en la mesa.