canelones de carne picada y bechamel

Deliciosos Canelones de Carne Picada y Bechamel: Una Receta para Saborear

Los canelones son un plato clásico y reconfortante que combina sabores exquisitos y una textura suave que lo hacen irresistible para todos los paladares. En esta receta, te enseñaré cómo preparar unos deliciosos canelones rellenos de carne picada y cubiertos con una rica y cremosa bechamel. ¡Prepárate para deleitarte con una experiencia culinaria única!

Ingredientes:

Para la masa de los canelones:

Para el relleno de carne picada:

Para la bechamel:

Para gratinar:

Instrucciones:

Preparación del relleno de carne picada:

En una sartén grande a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla picada y el ajo triturado. Sofríe hasta que estén transparentes.

Agrega la carne picada a la sartén y cocínala hasta que se dore, deshaciendo los grumos con una cuchara de madera.

Incorpora la zanahoria rallada, el tomate triturado y la pasta de tomate. Revuelve bien para mezclar todos los ingredientes.

Añade el orégano, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, permitiendo que los sabores se fusionen. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.

Preparación de las placas de canelones:

Preparación de la bechamel:

En una cacerola, derrite la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida, agrega la harina y revuelve constantemente durante un par de minutos para hacer un roux.

Vierte la leche gradualmente en la cacerola, sin dejar de revolver, para evitar la formación de grumos. Cocina la mezcla hasta que espese y alcance la consistencia deseada. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Armar los canelones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Extiende las placas de canelones y coloca una porción del relleno de carne picada en el centro de cada una. Luego, enróllalas cuidadosamente.

En una fuente apta para horno, coloca una capa de bechamel en el fondo. Acomoda los canelones enrollados encima.

Vierte el resto de la bechamel sobre los canelones, asegurándote de cubrirlos completamente. Espolvorea el queso rallado sobre la bechamel.

Gratinado:

Servir:

Una vez que los canelones estén listos, retira la fuente del horno con cuidado. Deja que se enfríen unos minutos antes de servir para evitar quemaduras.

Sirve los canelones de carne picada y bechamel con una ensalada fresca y disfruta de este delicioso plato casero.

Los canelones de carne picada y bechamel son una verdadera delicia que te transportará a la comodidad del hogar con cada bocado. Con esta receta, podrás conquistar los corazones de tus comensales y sorprenderlos con una comida reconfortante y deliciosa. ¡Buen provecho!