canelones con camarones

Receta de Canelones con Camarones: Una Deliciosa Combinación de Sabores

Si estás buscando una receta deliciosa y sofisticada para impresionar a tus invitados, los canelones con camarones son una excelente opción. Esta receta combina la suavidad de la pasta, el sabor de los camarones y la cremosidad de la salsa, creando una combinación irresistible de sabores. A continuación, te presento una receta paso a paso para preparar unos exquisitos canelones con camarones.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Prepara una fuente para horno engrasándola ligeramente con aceite o mantequilla.

Cocina las láminas de canelones según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, enjuágalas con agua fría y colócalas sobre un paño limpio para que se sequen.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes. Añade el pimiento rojo y las espinacas, y cocina hasta que las espinacas se marchiten.

Agrega los camarones a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén rosados y cocidos. Retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco.

En un tazón aparte, mezcla la ricota o requesón con la mitad del queso parmesano rallado. Agrega la mezcla de camarones y verduras a la ricota y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de camarones y verduras. Enrolla cada lámina y colócala en la fuente para horno. Repite el proceso hasta terminar con todas las láminas.

En una cacerola pequeña, mezcla la salsa de tomate y el caldo de pescado. Calienta la mezcla a fuego medio durante unos minutos hasta que esté bien caliente.

Vierte la salsa caliente sobre los canelones en la fuente para horno. Espolvorea el queso parmesano rallado restante por encima.

Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante unos 20-25 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea durante otros 10-15 minutos, o hasta que los canelones estén dorados y burbujeantes.

Una vez que los canelones estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar durante unos minutos. Espolvorea perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor.

¡Y eso es todo! Ahora estás listo para disfrutar de unos deliciosos canelones con camarones. Sirve los canelones calientes como plato principal acompañados de una ensalada fresca o verduras al vapor. Esta receta es perfecta para una ocasión especial o simplemente para darte un capricho culinario. ¡Buen provecho!