caldereta cordero curry

La caldereta de cordero al curry es un plato delicioso y reconfortante que combina los sabores de la carne de cordero con la rica y picante salsa de curry. En este artículo, te presentaré una receta paso a paso para preparar este plato en tu propia cocina.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade la cebolla y cocina hasta que esté dorada y transparente, aproximadamente 5 minutos.

Agrega los ajos y los pimientos verdes a la olla y cocina por otros 2 minutos.

Agrega la carne de cordero y cocina hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

Añade los tomates picados y cocina durante otros 5 minutos.

Agrega la pasta de curry rojo y cocina por 2 minutos más.

Añade el puré de tomate y el caldo de pollo. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

Reduce el fuego a medio-bajo y deja cocinar durante 1 hora, o hasta que la carne esté tierna.

Agrega la leche de coco y revuelve bien. Cocina por otros 10 minutos.

Prueba la salsa y ajusta la sazón con sal y pimienta negra molida al gusto.

Sirve caliente, decorando con cilantro fresco picado.

¡Y listo! Con estos simples pasos, podrás preparar una deliciosa caldereta de cordero al curry en tu propia cocina. Este plato es perfecto para una cena acogedora en casa con amigos y familiares, y seguramente será un éxito en cualquier ocasión especial. ¡Buen provecho!