calamares a romana

Los calamares a la romana son una deliciosa receta italiana que consiste en calamares tiernos y crujientes, rebozados en una mezcla de harina y huevo y fritos hasta que estén dorados. Es una comida rápida y fácil de preparar que es perfecta como aperitivo o plato principal. A continuación, te presento la receta paso a paso para que puedas preparar calamares a la romana en casa:

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia los calamares: comienza limpiando los calamares retirando la cabeza, las tripas y la pluma interna. Enjuágalos bien y córtalos en anillos delgados.

Prepara la mezcla para rebozar: en un tazón, mezcla la harina con un poco de sal y pimienta. En otro tazón, bate los huevos con un tenedor hasta que estén bien mezclados. En un tercer tazón, coloca el pan rallado.

Prepara los calamares: sumerge los anillos de calamar primero en la mezcla de harina, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Luego, sumerge los anillos de calamar en los huevos batidos y finalmente, pásalos por el pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertos.

Fríe los calamares: calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega los calamares en pequeñas cantidades para evitar que se peguen entre sí. Fríe los calamares durante unos 2-3 minutos hasta que estén dorados y crujientes.

Sirve los calamares: una vez que estén dorados, retira los calamares de la sartén y colócalos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve los calamares calientes con un poco de limón y disfrútalos inmediatamente.

En resumen, los calamares a la romana son un plato italiano clásico que es fácil de preparar en casa. Con unos pocos ingredientes simples y siguiendo los pasos mencionados anteriormente, podrás crear una comida deliciosa y crujiente que es perfecta para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!