calamar plancha con caviar de cous cous

El calamar a la plancha es un plato clásico de la cocina mediterránea que combina perfectamente con una gran variedad de ingredientes. Hoy te presento una receta que añade un toque de sofisticación con el caviar de cous cous. Sigue leyendo para aprender cómo preparar este delicioso plato.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando el cous cous. Coloca el caldo de pollo en una cacerola y llévalo a ebullición. Agrega el cous cous, la mantequilla, la cebolla y el perejil. Remueve bien y tapa la cacerola. Deja reposar durante 5 minutos. Después, agrega una cucharada de jugo de limón y remueve de nuevo. Reserva el cous cous caliente.

Para preparar los calamares, calienta una plancha a fuego medio-alto. Limpia los calamares y córtalos en anillos. Salpimenta los anillos de calamar y agrega un poco de aceite de oliva a la plancha. Coloca los anillos de calamar en la plancha y cocina durante 1-2 minutos por cada lado.

Una vez que los calamares estén listos, colócalos en un plato y espolvorea el caviar por encima.

Sirve el calamar caliente con el cous cous y decora con unos brotes de ensalada.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de calamar a la plancha con caviar de cous cous. Este plato es ideal para una cena elegante o una ocasión especial. ¡Buen provecho!