calabacines rellenos verduras

Los calabacines rellenos de verduras son una deliciosa opción para una cena saludable y abundante. En esta receta, te mostraremos cómo prepararlos de manera fácil y rápida, utilizando ingredientes frescos y nutritivos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 375°F (190°C).

Lavar los calabacines y cortar las tapas. Con la ayuda de una cuchara, vaciar el interior de los calabacines, dejando un borde de aproximadamente 1/2 pulgada. Reservar la pulpa.

Calentar una sartén grande a fuego medio y agregar un poco de aceite de oliva. Agregar la cebolla, los pimientos y el ajo. Cocinar hasta que estén suaves, unos 5 minutos.

Agregar la pulpa de los calabacines picada y cocinar por otros 5 minutos.

Retirar del fuego y agregar el arroz, el queso rallado, las hojas de albahaca y perejil. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Rellenar los calabacines con la mezcla de verduras y arroz.

Colocar los calabacines en una fuente para horno y cubrir con las tapas que se cortaron anteriormente.

Hornear durante unos 25-30 minutos o hasta que los calabacines estén tiernos y dorados.

Servir los calabacines rellenos de verduras calientes y disfrutar.

Este platillo es una opción saludable y deliciosa para una cena nutritiva y abundante. Los calabacines rellenos de verduras son una excelente manera de incorporar más vegetales y granos enteros a tu dieta. ¡Disfrútalos!