calabacines rellenos plato saludable nutritivo

Los calabacines rellenos son una deliciosa y nutritiva opción para aquellos que buscan una comida saludable y sabrosa. Este plato es perfecto para aquellos que quieren mantener una dieta equilibrada sin sacrificar el sabor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 180°C.

Cortar los calabacines por la mitad a lo largo y vaciar el interior con una cuchara, dejando un borde de alrededor de 1 cm.

En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Añadir los champiñones y cocinar por unos minutos más.

Agregar el arroz, los tomates, el queso rallado y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Rellenar los calabacines con la mezcla de arroz y verduras.

Colocar los calabacines rellenos en una bandeja para hornear y hornear durante 30-40 minutos, o hasta que estén tiernos.

Servir caliente y disfrutar.

Este plato es una excelente fuente de vitaminas y minerales, especialmente si se utiliza arroz integral en lugar de arroz blanco. Los calabacines también son una buena fuente de fibra y agua, lo que ayuda a mantener el sistema digestivo saludable.

Además, esta receta es muy versátil y se pueden hacer variaciones con diferentes tipos de rellenos, como carne picada, quinoa o lentejas. También se puede agregar más verduras, como pimientos o espinacas, para aumentar la cantidad de nutrientes en la comida.

En conclusión, los calabacines rellenos son una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable y nutritiva. Esta receta es fácil de hacer y se puede personalizar según las preferencias personales. ¡Disfrútalo!