calabacines a la nizarda

Título: Delicia Mediterránea: Receta de Calabacines a la Nizarda

Introducción: La cocina mediterránea es conocida por su enfoque saludable y sus sabores frescos y vibrantes. Una de las joyas culinarias de esta región es la receta de "Calabacines a la Nizarda". Originaria de Niza, una hermosa ciudad ubicada en la costa sur de Francia, esta deliciosa preparación de calabacines resalta la sencillez de los ingredientes frescos y la combinación de sabores que capturan la esencia de la gastronomía mediterránea. A continuación, te presento una receta paso a paso para preparar esta delicia en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Puedes dejar la piel para obtener un plato más colorido y nutritivo.

Pela y pica finamente la cebolla y los dientes de ajo.

Lava los tomates y los pimientos, córtalos en cubos pequeños y desecha las semillas.

En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva.

Agrega la cebolla y el ajo picados a la sartén y cocina hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los pimientos cortados en cubos y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.

Agrega los tomates picados a la sartén y mezcla bien con las verduras cocidas. Deja cocinar por unos 5 minutos hasta que los tomates se ablanden y liberen sus jugos.

Incorpora las rodajas de calabacín a la mezcla de verduras en la sartén. Agrega el tomillo, la albahaca, la sal y la pimienta al gusto. Revuelve para asegurarte de que todas las verduras se mezclen uniformemente.

Reduce el fuego a medio-bajo, cubre la sartén y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que los calabacines estén tiernos pero aún conserven su textura.

Revuelve ocasionalmente durante el proceso de cocción para evitar que las verduras se peguen al fondo de la sartén.

Una vez que los calabacines estén tiernos, retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

Si lo deseas, espolvorea queso parmesano rallado sobre los calabacines antes de llevarlos a la mesa. Esto agregará un toque adicional de sabor.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso plato de Calabacines a la Nizarda, una receta mediterránea que combina lo mejor de la temporada con sabores que te transportarán directamente a la costa sur de Francia. Puedes acompañar este plato con arroz, pasta o una rebanada de pan fresco para una comida completa y satisfactoria. ¡Buen provecho!