caballa escabeche dulce hierbas

La caballa escabeche dulce con hierbas es una deliciosa receta que combina la suavidad del pescado con la acidez y dulzor del escabeche y el sabor fresco de las hierbas. Si quieres disfrutar de una cena llena de sabor y aromas, no puedes dejar de probar esta receta.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas, la zanahoria, el pimiento rojo y el pimiento verde picados en juliana y saltea durante 5 minutos hasta que estén tiernos.

Agrega el ajo picado y saltea por 1 minuto más.

Agrega el vinagre, el agua, el azúcar moreno y las hierbas secas (orégano, tomillo y romero). Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Mientras tanto, salpimienta los filetes de caballa y dóralos en una sartén con aceite de oliva caliente durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.

Una vez que el escabeche esté listo, retira la sartén del fuego y deja que se enfríe un poco.

En un recipiente de vidrio con tapa, coloca una capa de la mezcla de verduras y hierbas y encima una capa de filetes de caballa. Repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes.

Vierte la mezcla de escabeche sobre los filetes de caballa, cubre y refrigera durante al menos 4 horas o durante toda la noche para que los sabores se integren.

Sirve frío y disfruta de la caballa escabeche dulce con hierbas.

Esta receta es ideal para servir como plato principal en una cena con amigos o familiares. La caballa es un pescado económico y saludable, y el escabeche es una técnica culinaria que permite conservar el pescado y aportarle mucho sabor. Con las hierbas secas, le darás un toque aromático y fresco que combina perfectamente con la acidez y dulzor del escabeche. ¡Buen provecho!