bunuelos de coliflor

Los buñuelos de coliflor son una deliciosa opción para disfrutar como aperitivo o como guarnición para tus comidas. Además, esta receta es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta. A continuación, te presento una receta sencilla y deliciosa para preparar buñuelos de coliflor.

Ingredientes:

Instrucciones:

Lava la coliflor y córtala en floretes pequeños. Colócalos en una olla con agua y sal y cocínalos hasta que estén tiernos.

Escurre bien la coliflor y deja enfriar.

En un bol, mezcla la harina, el polvo de hornear, los huevos y la leche. Bate hasta que estén bien integrados.

Agrega la coliflor cocida, el queso parmesano, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio.

Toma pequeñas porciones de la mezcla de coliflor con una cuchara y forma bolas. Colócalas cuidadosamente en el aceite caliente y fríe hasta que estén doradas por ambos lados.

Retira los buñuelos de la sartén con una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Sirve caliente y disfruta.

¡Buen provecho!