bunuelos de bacalao y patata

Los buñuelos de bacalao y patata son una deliciosa receta tradicional española que se ha popularizado en muchos lugares del mundo. Esta mezcla de pescado salado y patatas crea un sabor y textura única que es difícil de resistir. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta receta paso a paso para que puedas disfrutar de estos deliciosos buñuelos en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños. Cocinar en agua con sal hasta que estén suaves.

Mientras las patatas se cocinan, picar finamente la cebolla y el ajo. En una sartén con aceite de oliva, cocinar la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén dorados.

Desmenuzar el bacalao en trozos pequeños y agregar a la sartén con la cebolla y el ajo. Cocinar durante unos minutos hasta que el bacalao esté dorado.

Una vez que las patatas estén cocidas, escurrir y mezclar con el bacalao, la cebolla y el ajo. Aplastar los ingredientes con un tenedor hasta que se forme una mezcla uniforme.

Agregar los huevos a la mezcla y batir bien. Añadir la harina y mezclar hasta que la masa esté suave. Salpimentar al gusto.

En una sartén grande, calentar suficiente aceite de oliva para freír los buñuelos. Con la ayuda de una cuchara, formar pequeñas bolas de masa y freír en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.

Retirar los buñuelos de la sartén con una espumadera y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir los buñuelos de bacalao y patata calientes acompañados de una salsa de tomate, mayonesa o alioli.

¡Y listo! Ahora ya sabes cómo preparar unos deliciosos buñuelos de bacalao y patata. Esta receta es perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!