budin de manzanas merengado

El budín de manzanas merengado es una deliciosa y sencilla receta que puede prepararse en cualquier ocasión especial o simplemente para consentir a la familia en casa. Esta receta combina la suavidad de un bizcocho con el dulzor de las manzanas y la textura crujiente del merengue. En este artículo, te enseñaré paso a paso cómo preparar un delicioso budín de manzanas merengado.

Ingredientes:

Preparación:

Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, pela y corta las manzanas en cubos pequeños. Resérvalas.

En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y blanquecina. Agrega la leche y el aceite vegetal, mezcla bien y añade el extracto de vainilla.

Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal y añádelos a la mezcla anterior. Incorpora bien todos los ingredientes.

Añade los cubos de manzana a la mezcla y revuelve suavemente hasta que se distribuyan por toda la masa.

Engrasa un molde para horno con aceite en spray y vierte la mezcla en él. Hornea durante unos 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del budín, este salga limpio.

Mientras el budín se hornea, prepara el merengue: bate las claras de huevo a punto de nieve, añade poco a poco el azúcar glass y continúa batiendo hasta que obtengas un merengue firme y brillante.

Una vez que el budín esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe un poco antes de desmoldarlo. Cubre la superficie del budín con el merengue y decora al gusto.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius de nuevo y hornea el budín durante unos 5-10 minutos o hasta que el merengue se haya dorado ligeramente.

¡Listo! Deja enfriar el budín antes de servirlo.

Este delicioso budín de manzanas merengado es perfecto para servir como postre en una cena especial o para disfrutarlo en familia. La suavidad del bizcocho y la textura crujiente del merengue harán que todos quieran repetir. ¡A disfrutar!