budin de mandarina con harina integral

Título: Delicioso Budín de Mandarina con Harina Integral: Una Delicia Saludable

Introducción: El budín de mandarina es una opción perfecta para aquellos que buscan una combinación de sabores frescos y saludables. En esta receta, utilizaremos harina integral en lugar de la harina blanca tradicional, lo que le dará a nuestro budín un impulso adicional de fibra y nutrientes. Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta deliciosa y nutritiva versión de budín de mandarina.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para budín.

Lava bien las mandarinas y hiérvelas enteras en agua durante aproximadamente 15 minutos. Este paso ayudará a suavizar la cáscara y eliminar cualquier amargor.

Una vez hervidas, corta las mandarinas por la mitad y retira las semillas si las hubiera. Luego, coloca las mitades de mandarina, incluida la cáscara, en una licuadora o procesadora de alimentos y tritúralas hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

En un tazón grande, mezcla la harina integral, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la pizca de sal. Combina bien los ingredientes secos.

En otro tazón, bate los huevos ligeramente y luego agrega el aceite vegetal. Mezcla hasta combinar.

Agrega la mezcla de mandarina triturada a los ingredientes húmedos y revuelve hasta que estén bien incorporados.

Añade gradualmente los ingredientes secos al tazón con los ingredientes húmedos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Vierte la masa en el molde para budín preparado y alisa la superficie con una espátula.

Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45-50 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.

Una vez que el budín esté listo, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, transfiérelo a una rejilla para que se enfríe por completo antes de cortarlo.

¡Y voilà! Ahora tienes un delicioso budín de mandarina con harina integral listo para disfrutar. Puedes servirlo solo o acompañado de una taza de té o café. Además de ser una opción más saludable gracias al uso de harina integral, este budín conserva todo el sabor y la frescura de las mandarinas, convirtiéndose en una opción perfecta para compartir con familiares y amigos.

¡Buen provecho!