brocheta anchoas vinagre

Las anchoas son un manjar delicioso, y una forma deliciosa de disfrutarlas es en una brocheta con un toque de vinagre. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta receta de brocheta de anchoas con vinagre.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara los ingredientes: Lava y seca los filetes de anchoa. Pica finamente el ajo y el perejil. Corta el limón en cuartos.

Haz la marinada: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo picado, la sal y la pimienta. Bate hasta que la mezcla esté bien combinada.

Marinar las anchoas: Coloca los filetes de anchoa en un plato poco profundo. Vierte la marinada sobre ellos y asegúrate de que estén bien cubiertos. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Monta las brochetas: Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Toma los filetes de anchoa marinados y colócalos en brochetas de madera o metal, alternando con los cuartos de limón.

Asa las brochetas: Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 2-3 minutos de cada lado, o hasta que las anchoas estén doradas y crujientes.

Sirve: Coloca las brochetas en un plato y espolvorea el perejil picado encima. Sirve con los cuartos de limón para exprimir sobre las anchoas antes de comer.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa brocheta de anchoas con vinagre. Esta receta es perfecta para una cena al aire libre o como aperitivo para una fiesta. ¡Que disfrutes tu comida!