brioche estrella manzana y almendras

El brioche estrella de manzana y almendras es un delicioso pan dulce que es perfecto para servir como postre o como un delicioso bocado en cualquier momento del día. Si estás buscando una receta para sorprender a tus seres queridos en una ocasión especial o simplemente deseas disfrutar de un delicioso pan dulce en casa, aquí te dejamos una receta fácil y deliciosa para preparar este brioche.

Ingredientes:

Para la masa del brioche:

Para el relleno:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal.

Agrega los huevos y la leche tibia, y comienza a mezclar con las manos hasta que la masa esté bien integrada.

Agrega la levadura fresca y sigue amasando hasta que la masa esté suave y elástica.

Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y sigue amasando hasta que la masa esté lisa y homogénea.

Coloca la masa en un tazón grande, cubre con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante al menos una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Mientras tanto, prepara el relleno. Pela las manzanas, quita las semillas y córtalas en cubos pequeños. En un tazón pequeño, mezcla las manzanas con el azúcar, la canela y las almendras picadas.

Una vez que la masa ha duplicado su tamaño, colócala en una superficie enharinada y extiéndela en forma de un círculo grande y plano.

Con un cuchillo afilado, corta la masa en 16 triángulos iguales.

Coloca una cucharada del relleno en la base de cada triángulo y enróllalo hacia la punta para formar un croissant.

Coloca los croissants en un molde redondo para horno, previamente engrasado.

Deja reposar los croissants en el molde durante 30 minutos.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Pincela la superficie del brioche con el huevo batido y hornea durante 30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

Deja enfriar el brioche antes de servirlo.

Este delicioso brioche estrella de manzana y almendras es perfecto para cualquier ocasión, y es fácil de preparar en casa. ¡Disfrútalo con una taza de té o café para una merienda perfecta!