brecol con almendras

Deliciosa receta de brócoli con almendras: Una combinación saludable y sabrosa

El brócoli es un vegetal que no solo es nutritivo, sino también versátil en la cocina. Con su característico color verde y textura crujiente, es una excelente opción para incluir en una variedad de platos. Una forma deliciosa y saludable de disfrutar del brócoli es combinarlo con almendras. Esta receta combina la frescura del brócoli con el sabor y la textura tostada de las almendras. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar esta delicia culinaria!

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparación del brócoli: Comienza por lavar la cabeza de brócoli y separar los floretes en trozos pequeños. También puedes pelar el tallo y cortarlo en rodajas finas. Asegúrate de desechar cualquier parte dura o fibrosa.

Tostado de las almendras: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las almendras fileteadas y revuélvelas constantemente hasta que estén ligeramente doradas y fragantes. Esto tomará alrededor de 3-4 minutos. Retira las almendras de la sartén y déjalas enfriar en un plato aparte.

Salteado del brócoli: En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocínalo durante unos 30 segundos hasta que esté fragante. Añade los floretes de brócoli y las rodajas de tallo a la sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Cocinando el brócoli: Cubre la sartén con una tapa y cocina el brócoli a fuego medio-bajo durante aproximadamente 5-7 minutos, o hasta que esté tierno pero aún crujiente. Durante la cocción, asegúrate de revolver ocasionalmente para que se cocine de manera uniforme.

Combinación final: Una vez que el brócoli esté cocido, retira la sartén del fuego. Agrega las almendras tostadas y mezcla bien para que se combinen los sabores. Si deseas un toque de acidez, exprime el jugo de medio limón sobre el brócoli y las almendras.

Servir y disfrutar: Transfiere el brócoli con almendras a un plato de servir y sírvelo caliente como acompañamiento o como plato principal junto con arroz integral o quinoa. También puedes añadir un poco de queso rallado por encima para darle un toque extra de sabor.

Esta receta de brócoli con almendras es una excelente opción para agregar más vegetales a tu dieta y disfrutar de una combinación deliciosa y nutritiva. El brócoli aporta vitaminas, minerales y fibra, mientras que las almendras brindan grasas saludables y un toque crujiente. ¡Prueba esta receta y sorprende a tus papilas gustativas con una explosión de sabores!