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Los bollos rellenos de riñones, hígado y huevo son una deliciosa opción para aquellos que buscan una alternativa a los rellenos de carne tradicionales. Esta receta es perfecta para aquellos que disfrutan de los sabores intensos y complejos de las vísceras, y es fácil de preparar en casa con ingredientes simples.

Ingredientes:

Preparación:

En un tazón grande, mezcla la harina, la leche y la levadura fresca. Agrega los huevos y amasa hasta obtener una masa suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar durante 30 minutos.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega los riñones y el hígado cortados en cubos pequeños y cocina durante unos minutos hasta que estén dorados por todos lados. Agrega sal y pimienta al gusto y deja enfriar.

Divide la masa en pequeñas porciones y forma bollos con ellas. Haz un agujero en el centro de cada bollo y rellénalo con una cucharada de la mezcla de riñones y hígado.

Cierra bien los bollos y colócalos en una bandeja para hornear. Deja que se eleven durante unos 15 minutos.

Precalienta el horno a 180 grados Celsius y hornea los bollos durante unos 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos bollos rellenos de riñones, hígado y huevo.

¡Buen provecho!