bocadillo de pimiento y huevo cocido

Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para un bocadillo, no busques más allá de un bocadillo de pimiento y huevo cocido. Este bocadillo es perfecto para cualquier hora del día, ya sea para el desayuno, el almuerzo o la cena, y es una opción saludable y económica que seguro te encantará.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por cocer los huevos en agua con sal durante unos 10-12 minutos, hasta que estén duros. Una vez cocidos, retira los huevos del agua y déjalos enfriar antes de pelarlos.

Mientras los huevos se cuecen, corta los pimientos y la cebolla en tiras finas. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y añade los pimientos y la cebolla. Sofríe las verduras durante unos 5-7 minutos, hasta que estén tiernas.

Una vez que los huevos se han enfriado, pélalos y córtalos en rodajas.

Para preparar el bocadillo, corta el pan por la mitad y coloca las rodajas de huevo en una de las mitades. Añade las tiras de pimiento y cebolla por encima y sazona con sal y pimienta al gusto.

Cubre con la otra mitad del pan y presiona ligeramente para que el bocadillo quede compacto.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso bocadillo de pimiento y huevo cocido listo para disfrutar. Puedes servirlo caliente o frío, y si quieres añadir más sabor, puedes añadir un poco de queso rallado o una pizca de pimentón. Este bocadillo es perfecto para llevar contigo al trabajo o para disfrutar en casa en cualquier momento del día. ¡Que aproveche!