bocadillo calamares mahonesa

El bocadillo de calamares con mahonesa es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa. Esta receta es originaria de la región de Madrid en España, y se ha popularizado en todo el país y en muchas partes del mundo. Si te interesa aprender a preparar este bocadillo en casa, sigue leyendo para conocer los ingredientes y pasos necesarios.

Ingredientes:

Preparación:

Comienza por limpiar los calamares: lávalos bien, quítales la piel y corta en anillos finos.

En un tazón, bate el huevo y agrega un poco de sal al gusto. En otro tazón, agrega harina y reserva.

Pasa los anillos de calamar por el huevo batido y luego por la harina hasta que estén completamente cubiertos.

Calienta suficiente aceite en una sartén para freír los calamares. Una vez caliente, agrega los calamares empanizados y fríe hasta que estén dorados y crujientes.

Mientras se cocinan los calamares, prepara la mahonesa: en un tazón, agrega el huevo, el diente de ajo pelado y picado, la cucharada de zumo de limón y un poco de sal al gusto. Mezcla todo con una batidora de mano.

Agrega lentamente el aceite de girasol, mientras sigues mezclando con la batidora, hasta que la mezcla se vuelva espesa y tenga una textura similar a la mayonesa.

Cuando los calamares estén listos, retira del fuego y escurre en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Corta los panes de bocadillo por la mitad y agrega una capa generosa de mahonesa en cada mitad.

Agrega los anillos de calamar fritos en la parte superior de la mahonesa y cubre con la otra mitad del pan.

¡Listo! Ya tienes tu bocadillo de calamares con mahonesa. Puedes acompañarlo con patatas fritas o una bebida fría para disfrutar de una deliciosa comida rápida en casa.