blanquillo

El blanquillo es un plato tradicional de la gastronomía latinoamericana, especialmente popular en países como México, Guatemala y El Salvador. Es un guiso hecho a base de huevos, tomate y especias, que se sirve caliente y es una deliciosa opción para el desayuno o la cena. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, lava y corta los tomates, la cebolla, los pimientos y el ajo en trozos pequeños.

Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y añade la cebolla y el ajo. Sofríe durante unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.

Agrega los tomates y los pimientos a la sartén y revuelve bien. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que los tomates se ablanden y se forme una salsa.

En un tazón aparte, bate los huevos y añade un poco de sal y pimienta al gusto. Vierte los huevos batidos sobre la salsa de tomate y revuelve bien.

Cocina el blanquillo durante unos 10-15 minutos a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente para que los huevos se cocinen de manera uniforme.

Una vez que el blanquillo esté cocido, retira la sartén del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes decorar con cilantro fresco o queso rallado al gusto.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de blanquillo para disfrutar en casa. Esperamos que la disfrutes y que la compartas con tus amigos y familiares. ¡Buen provecho!