bizcochos de soletilla

Los bizcochos de soletilla son un clásico postre de la repostería que se utilizan para hacer otras deliciosas creaciones como el tiramisú o el charlotte. Además, también son ideales para disfrutar solos acompañados de un buen café o té. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta de bizcochos de soletilla en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja para hornear con papel vegetal.

En un bol grande, separar las yemas de las claras de huevo. Batir las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

En otro bol, tamizar la harina, la levadura en polvo y la pizca de sal.

Agregar la mezcla de harina a la mezcla de yemas y azúcar poco a poco, mezclando bien después de cada adición.

Batir las claras de huevo hasta obtener un punto de nieve. Agregar suavemente las claras a la mezcla de la masa, incorporando con movimientos envolventes.

Verter la mezcla en una manga pastelera con una boquilla redonda y formar los bizcochos en la bandeja para hornear con papel vegetal.

Espolvorear los bizcochos con azúcar glas y hornear durante 10-12 minutos hasta que estén dorados.

Una vez horneados, retirar los bizcochos de la bandeja y dejar enfriar sobre una rejilla.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tus deliciosos bizcochos de soletilla caseros. Puedes guardarlos en un recipiente hermético durante varios días, aunque te aseguro que no durarán mucho tiempo. ¡Buen provecho!