berenjena gratinada

La berenjena gratinada es una receta clásica de la cocina mediterránea, fácil de hacer y deliciosa. En este artículo te enseñaré cómo prepararla en pocos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalentar el horno a 200°C.

Cortar las berenjenas en rodajas de aproximadamente 1 cm de espesor.

En un recipiente, mezclar las rodajas de berenjena con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

En una sartén, dorar las rodajas de berenjena a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambos lados. Luego retirar del fuego y reservar.

En un recipiente aparte, mezclar la salsa de tomate con el queso mozzarella rallado.

En una fuente para horno, colocar una capa de rodajas de berenjena, seguida de una capa de la mezcla de salsa de tomate y queso. Repetir esta operación hasta que se terminen las berenjenas y la mezcla de salsa y queso.

En un recipiente pequeño, mezclar el pan rallado con el queso parmesano.

Espolvorear la mezcla de pan rallado y queso parmesano sobre la última capa de berenjenas.

Hornear la berenjena gratinada durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.

Servir caliente y disfrutar.

Con esta receta, podrás sorprender a tus comensales con una deliciosa y saludable opción para el almuerzo o la cena. La berenjena gratinada es una forma creativa y deliciosa de incorporar más vegetales en tu dieta diaria. ¡Buen provecho!