bechamel con cebolla

La Receta Perfecta de Bechamel con Cebolla: Un Clásico para Todos

¡Hola, amigos culinarios! Hoy vamos a hablar de uno de los sabores más versátiles y versaces en la cocina francesa: el bechamel. ¡Pero no te imagines un bechamel aburrido y monótono como su nombre lo sugiere! No, no, no. El bechamel con cebolla es una receta que te hará sentir como si estuvieras en la cocina de los grandes maestros, como Escoffier o Bocuse.

¿Qué es el Bechamel?

Antes de entrar en la receta, debemos entender qué es exactamente el bechamel. En realidad, es un tipo de crema suave y cremosa que se hace con harina, leche y mantequilla. ¡Sí, mantequilla! La clave del bechamel no es solo la cantidad de leche, sino también cómo se maneja la mantequilla para crear una textura suave y rica.

La Importancia de la Cebolla

La cebolla es el elemento estrella en esta receta. No solo le da un sabor intenso y dulce, sino que también le da un aspecto más atractivo al bechamel. ¡Quién no quiere un bechamel con una capa de cebolla dorada sobre él! La cebolla es la clave para darle profundidad y complejidad al bechamel.

La Receta

Ahora que sabemos qué es el bechamel y por qué es importante la cebolla, vamos a entrar en la receta. Aquí te dejo los ingredientes:

• 50 gramos de harina
• 2 tazas de leche
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cebolla picada
• Sal y pimienta al gusto

Primero, en un tazón grande, mezcla la harina con una pizca de sal. ¡No te preocupes por el uso de la palabra "pizca", es solo una forma de decir que es una pequeña cantidad! Luego, añade la leche y revuelve hasta que se forme una crema suave. ¡Eso es todo lo que necesitas saber sobre crema!

Mientras tanto, calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté dorada y fragante. ¡Es como si el aroma de la cebolla estuviera subiendo por tus senos! ¡Eso es un buen signo!

Ahora, añade el bechamel a la sartén con la cebolla y revuelve hasta que se combine. ¡Estás cerca de terminar!

Conclusión

La receta de bechamel con cebolla es una receta clásica que te hará sentir como si estuvieras en la cocina de un gran maestro. La cebolla es el elemento clave, y con esta receta, puedes crear un bechamel que te hará ganar algunos puntos con tus amigos culinarios. ¡Así que no dudes en probarla y compartir tus pensamientos!

¡Gracias por leer este artículo! Si tienes alguna pregunta o comentario sobre la receta, no dudes en dejarlo en los comentarios a continuación.