bacalao con champinones

El bacalao con champiñones es un plato delicioso y saludable que combina la frescura del pescado con el sabor terroso de los champiñones. A continuación, te presento una receta fácil y rápida para preparar este platillo en casa.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Pela y pica los dientes de ajo y la cebolla en trozos pequeños.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picado y saltea hasta que estén dorados y fragantes.

Añade los champiñones y saltea durante unos minutos hasta que estén suaves y dorados.

Agrega el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

Agrega los filetes de bacalao a la sartén y sazona con sal y pimienta al gusto. Cubre la sartén con una tapa y cocina a fuego lento durante otros 10 minutos o hasta que el bacalao esté cocido.

Sirve el bacalao con champiñones caliente y acompaña con arroz, patatas o ensalada al gusto.

Consejo: Si no tienes caldo de pescado, puedes usar agua y agregar una pastilla de caldo de pescado al guiso para darle sabor.

En resumen, el bacalao con champiñones es un plato fácil y rápido de preparar en casa que combina los sabores frescos del pescado con la textura terrosa de los champiñones. Esta receta es una excelente opción para una cena saludable y nutritiva en cualquier día de la semana. ¡Buen provecho!