atun pure patata cebolla

¡Deliciosa combinación! Si buscas una receta reconfortante y sabrosa, el atún con puré de patata y cebolla es una excelente opción. Este plato clásico es perfecto para una cena reconfortante o para sorprender a tus invitados con una comida casera llena de sabor. Aquí te presentamos una deliciosa receta y cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza preparando el puré de patata. Lava, pela y corta las patatas en trozos grandes. Colócalas en una olla grande con agua fría y una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina a fuego medio-alto hasta que las patatas estén tiernas y se puedan triturar fácilmente con un tenedor.

Mientras se cocinan las patatas, pela y pica finamente la cebolla y los ajos. En una sartén grande a fuego medio, calienta un poco de aceite de oliva y derrite una cucharada de mantequilla. Agrega la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén tiernos y fragantes.

Añade los filetes de atún a la sartén con la cebolla y el ajo, y cocine durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados por fuera pero aún jugosos por dentro. Retira los filetes de atún de la sartén y resérvalos en un plato.

En la misma sartén donde cocinaste el atún, agrega el caldo de pescado y raspa el fondo de la sartén para soltar los sabores dorados. Luego, agrega la crema de leche y deja que la salsa se caliente a fuego lento durante unos minutos para que se espese ligeramente. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Una vez que las patatas estén cocidas, escúrrelas y colócalas en un tazón grande. Agrega la mantequilla restante y tritura las patatas con un tenedor o un machacador de patatas hasta obtener un puré suave. Agrega sal y pimienta al gusto.

Sirve el atún sobre una cama de puré de patata y cebolla en cada plato. Vierte la salsa caliente de crema de pescado por encima. Decora con perejil fresco picado para darle un toque de color y sabor.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de un exquisito plato de atún con puré de patata y cebolla. Este plato combina la jugosidad del atún con la cremosidad del puré de patata y la dulzura de la cebolla caramelizada en una deliciosa combinación de sabores. ¡