atun ajillo tomate

El atún ajillo con tomate es una deliciosa receta de la cocina española que combina sabores fuertes y suaves para crear un plato que satisfará tanto a los amantes del pescado como a los amantes del ajo.

Ingredientes:

Instrucciones:

Enjuaga y seca los filetes de atún y sazona con sal y pimienta negra.

En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva y agrega los dientes de ajo picados. Sofríe durante 1 minuto hasta que el ajo esté fragante.

Agrega el tomate picado a la sartén y cocina durante unos 5 minutos hasta que el tomate se ablande y se vuelva un poco dorado.

Añade los filetes de atún a la sartén y cocina durante unos 2-3 minutos por cada lado, hasta que se doren.

Agrega el vino blanco a la sartén y deja cocinar a fuego lento durante unos 5 minutos para que el vino se reduzca y la salsa espese.

Sirve el atún ajillo con tomate caliente, espolvoreado con perejil fresco picado.

Este plato es ideal para servir con una ensalada verde fresca y arroz blanco. La combinación de sabores de ajo, tomate y vino blanco crea una salsa rica y sabrosa que complementa perfectamente el sabor del atún fresco. ¡Buen provecho!