asado ala cacerola

El asado a la cacerola es un plato tradicional de la gastronomía mundial que se caracteriza por ser una preparación de carne tierna y jugosa que se cocina lentamente en un recipiente de cocción lenta. Es una receta fácil de preparar y que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias. En este artículo, te enseñaré cómo preparar un delicioso asado a la cacerola que seguramente será un éxito en tu mesa.

Ingredientes:

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la carne y dorar por ambos lados durante unos minutos hasta que se forme una costra dorada. Retirar la carne de la olla y reservar.

En la misma olla, añadir la cebolla y el ajo picado y sofreír hasta que estén suaves y translúcidos.

Agregar las zanahorias y el apio a la olla y cocinar por unos minutos.

Agregar el caldo de carne, el vino tinto y el tomate concentrado y mezclar bien.

Añadir la carne de res a la olla y asegurarse de que quede completamente cubierta por la mezcla de caldo y verduras.

Tapar la olla con una tapa ajustada y colocar en el horno precalentado.

Cocinar durante unas 2 a 3 horas, dependiendo de la ternura de la carne y de la potencia del horno.

Una vez que el asado esté cocido, retirarlo del horno y dejarlo reposar durante unos minutos antes de servirlo.

Servir el asado con una guarnición de puré de papas, arroz o una ensalada verde.

El asado a la cacerola es un plato reconfortante y delicioso que es perfecto para cualquier ocasión. La carne queda tierna y jugosa, y las verduras y el caldo le dan un sabor delicioso y aromático. Pruébalo y verás cómo se convierte en uno de tus platos favoritos.