arroz rape almejas

El arroz con rape y almejas es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para una cena en familia o con amigos. En este artículo te explicaremos cómo hacerlo paso a paso para que puedas disfrutarlo en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Primero, limpia el rape y córtalo en trozos grandes. Luego, pela y pica la cebolla, el pimiento y el ajo. Pela y ralla el tomate.

Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela grande y sofríe la cebolla, el pimiento y el ajo hasta que estén dorados.

Agrega el tomate rallado y deja que se cocine durante unos minutos.

Añade el rape y las almejas a la cazuela y remueve con cuidado para que se mezclen con el sofrito.

Agrega el arroz y remueve de nuevo para que se impregne bien de los sabores.

A continuación, añade el caldo de pescado caliente y el azafrán o el colorante alimentario. Prueba y ajusta la sal y la pimienta a tu gusto.

Deja que el arroz se cocine a fuego medio durante unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se pegue al fondo de la cazuela.

Una vez que el arroz esté listo, apaga el fuego y deja reposar la cazuela tapada durante unos minutos para que el arroz absorba todo el sabor del guiso.

Sirve el arroz con rape y almejas caliente, espolvoreado con un poco de perejil fresco picado por encima.

Con estos sencillos pasos tendrás un plato delicioso y nutritivo que seguro que encantará a toda la familia. ¡Buen provecho!