Arroz negro

El arroz negro es un plato típico de la cocina española que ha ganado popularidad en todo el mundo por su sabor único y distintivo. Esta receta de arroz negro es fácil de hacer y puede ser adaptada para incluir diferentes ingredientes según tus preferencias personales.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una paellera o una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento y cocina hasta que estén suaves, alrededor de 5 minutos.

Agrega el tomate y cocina por otros 5 minutos hasta que se ablande.

Añade el arroz, el pimentón y el azafrán y mezcla bien para que el arroz se impregne de los sabores.

Agrega el caldo de pescado y revuelve para que todo esté bien mezclado. Deja que el arroz hierva a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos.

Añade los calamares y los mejillones y continúa cocinando hasta que el arroz esté tierno y los mejillones se hayan abierto, alrededor de 10-15 minutos más.

Prueba el arroz para ajustar la sazón con sal y pimienta al gusto.

Sirve el arroz negro caliente, decorado con limón y perejil picado.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta de arroz negro en casa. Puedes servirlo como plato principal o como acompañamiento de una variedad de platos de mariscos. ¡Buen provecho!