arroz integral verduras asadas

El arroz integral con verduras asadas es una opción saludable y deliciosa para una comida completa. En esta receta, el arroz integral se cocina con verduras asadas y hierbas aromáticas, lo que resulta en un plato nutritivo y sabroso que es fácil de preparar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Precalienta el horno a 200°C. Corta el calabacín, la berenjena, los pimientos y la cebolla en trozos de tamaño similar. Pelar y picar finamente los dientes de ajo.

Coloca las verduras en una bandeja para hornear y rocíalas con aceite de oliva. Espolvorea el romero y el tomillo frescos, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para cubrir las verduras con las especias y el aceite.

Hornea las verduras en el horno durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y tiernas.

Mientras tanto, enjuaga el arroz integral con agua fría y cuécelo en una olla con 2 tazas de agua. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y dejar cocinar durante unos 30-35 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya evaporado por completo.

Una vez que las verduras estén listas, agrega los ajos picados y mezcla bien. Cocina por otros 2-3 minutos.

Sirve el arroz integral en platos individuales y agrega las verduras asadas encima. Sirve caliente y disfruta.

Consejos adicionales:

Esta receta es una excelente opción para una comida saludable y completa. Es fácil de preparar y se puede personalizar según tus gustos y preferencias. Además, es una opción perfecta para aquellos que buscan incorporar más verduras en su dieta diaria. ¡Disfruta!