arroz frito con pollo

Título: Delicioso Arroz Frito con Pollo: Una Exquisita Receta para Saborear en Casa

Introducción

El arroz frito con pollo es una delicia culinaria que combina los sabores y aromas de la cocina asiática en un solo plato. Originario de China, este plato ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sencilla preparación y su capacidad para satisfacer los paladares más exigentes. En este artículo, aprenderemos paso a paso cómo preparar un arroz frito con pollo que dejará a tus comensales pidiendo segundos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Preparar el arroz: Si no tienes arroz previamente cocido, comienza preparándolo siguiendo las instrucciones del paquete. Luego, extiéndelo en una bandeja y refrigéralo durante al menos 1 hora para que quede frío. El arroz frío tiene una mejor textura para el arroz frito, ya que se separan mejor los granos y no se vuelven pegajosos.

Preparar los ingredientes: Pica finamente la cebolla, los pimientos, el ajo y el jengibre. Corta la zanahoria en cubos pequeños y trocea la pechuga de pollo en tiras o cubos del tamaño de un bocado. Bate los huevos en un tazón y reserva.

Cocinar el pollo: En un wok o sartén grande, calienta una cucharada de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo y cocina hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo del wok y reserva.

Cocinar las verduras: En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite vegetal. Añade la cebolla picada, el ajo y el jengibre, y sofríelos hasta que estén fragantes y la cebolla esté tierna. Luego, incorpora las tiras de pimientos y los cubos de zanahoria. Saltea las verduras hasta que estén ligeramente tiernas, pero aún crujientes. Retira las verduras del wok y resérvalas junto con el pollo.

Preparar el huevo: Agrega una cucharada más de aceite vegetal al wok. Vierte los huevos batidos y revuélvelos rápidamente hasta que estén cocidos pero todavía jugosos. Rompe los huevos en trozos pequeños con la espátula.

Mezclar los ingredientes: Vuelve a colocar el pollo y las verduras cocidas en el wok con los huevos revueltos. Agrega el arroz frío en el wok y mezcla todo suavemente para que los ingredientes queden bien integrados.

Condimentar el arroz frito: Agrega la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo al arroz. Revuelve bien para que todos los ingredientes queden impregnados con los sabores. Ajusta la sal y la pimienta según tu gusto personal.

Finalización: Continúa cocinando el arroz frito durante unos minutos más, removiendo constantemente para que todos los ingredientes se calienten uniformemente.

Servir: Sirve el arroz frito con pollo caliente en platos individuales y espolvorea cebollín picado por encima para dar un toque fresco y colorido. Puedes acompañarlo con salsa de soja extra, chiles picados o rodajas de limón, según tus preferencias.

Conclusión

El arroz frito con pollo es una deliciosa opción para una comida casera llena de sabor y textura. Con unos pocos ingredientes básicos y un poco de habilidad culinaria, puedes sorprender a tu familia y amigos con este exquisito plato de inspiración asiática. ¡Disfruta de esta receta y déjate llevar por el irresistible aroma del arroz frito con pollo!