arroz con gandules puertorriqueno

Título: Delicioso arroz con gandules puertorriqueño: ¡Un plato lleno de tradición y sabor!

Introducción: La cocina puertorriqueña se destaca por su rica tradición y sabores vibrantes. Entre sus platos más emblemáticos se encuentra el arroz con gandules, una deliciosa combinación de arroz, gandules (guisantes) y una variedad de sabores y especias que hacen de este plato un verdadero festín para el paladar. En este artículo, te compartiremos la auténtica receta del arroz con gandules puertorriqueño y cómo puedes prepararlo en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y el ajo, y cocínalos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.

Añade los gandules (con su líquido) a la olla y mezcla bien con las verduras. Cocina por unos minutos para que los sabores se mezclen.

Agrega el arroz a la olla y revuelve para que se cubra completamente con los sabores de los ingredientes. Cocina por un par de minutos, removiendo constantemente.

Vierte el caldo de pollo en la olla y agrega el comino, el orégano, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Si deseas agregar las alcaparras y las aceitunas, este es el momento para hacerlo. Remueve bien todos los ingredientes.

Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cubre la olla con una tapa y deja cocinar durante unos 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido todo el líquido. Evita destapar la olla mientras el arroz se cocina para asegurar una cocción adecuada.

Una vez que el arroz esté listo, retira la hoja de laurel y revuelve suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien incorporados.

Sirve el arroz con gandules caliente como plato principal o como acompañamiento de otros platos típicos puertorriqueños, como pernil asado o pasteles.

¡Disfruta de esta deliciosa y auténtica receta de arroz con gandules puertorriqueño!

Conclusión: El arroz con gandules es un plato icónico de la gastronomía puertorriqueña que combina ingredientes simples pero llenos de sabor. Con esta receta, podrás deleitar a tus invitados o disfrutar de un festín en familia, transportándote a la isla caribeña a través de su delicioso sabor. Prepara este plato tradicional y comparte un trozo de Puerto Rico en tu mesa. ¡Buen provecho!