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El arroz brut o arroz caldoso especiado es una receta típica de la cocina española, especialmente de la Comunidad Valenciana. Es un plato muy sabroso y reconfortante, ideal para disfrutar en días fríos o simplemente para una comida en familia.

Para preparar esta deliciosa receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

Una vez que tengas todos los ingredientes, sigue estos pasos para preparar el arroz brut:

En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y dora el pollo y el conejo hasta que estén dorados por todos lados. Retira y reserva en un plato.

En la misma olla, añade un poco más de aceite de oliva y sofríe la cebolla, el pimiento rojo y verde, y los ajos picados hasta que estén dorados.

Añade los tomates pelados y picados y cocina por unos minutos más.

Añade el pimentón dulce y las hojas de laurel y mezcla bien.

Añade el pollo y el conejo nuevamente a la olla y cubre con agua.

Deja que hierva a fuego medio durante unos 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Agrega el arroz a la olla y mezcla bien. Añade agua si es necesario para cubrir el arroz. Salpimienta al gusto.

Cocina el arroz durante unos 20 minutos más o hasta que esté tierno y el caldo haya sido absorbido.

Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

El arroz brut o arroz caldoso especiado es una deliciosa receta que seguramente encantará a todos en la mesa. Pruébalo y disfruta de su sabor y aroma únicos.