arroz berberechos karlos arguinano

Si eres un amante de los sabores del mar, la receta de arroz con berberechos de Karlos Arguiñano es una excelente opción para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela, ponemos a calentar el caldo de pescado.

Pelamos y picamos finamente la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo.

En una paellera, añadimos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla, el ajo y los pimientos hasta que estén bien dorados.

Añadimos el tomate pelado y picado, y seguimos cocinando a fuego medio hasta que el tomate se haya deshecho y se haya integrado bien con el resto de los ingredientes.

Agregamos el arroz a la paellera y lo rehogamos durante unos minutos hasta que esté bien impregnado con el sofrito.

Añadimos el pimentón y removemos bien para que se mezcle con el arroz.

Vertemos el caldo de pescado caliente en la paellera y removemos bien. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 10 minutos.

Mientras tanto, lavamos los berberechos y los añadimos a la paellera. Removemos bien y dejamos cocinar durante otros 10 minutos o hasta que los berberechos se hayan abierto por completo.

Cuando el arroz esté listo, retiramos la paellera del fuego y la dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

Servimos el arroz con berberechos caliente, decorado con unas hojas de perejil fresco.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso plato de arroz con berberechos al estilo de Karlos Arguiñano para disfrutar en casa. ¡Buen provecho!