arroz a la cubana

El arroz a la cubana es un plato tradicional de la cocina cubana que ha ganado popularidad en todo el mundo por su sabor delicioso y su facilidad de preparación. Se trata de un plato a base de arroz blanco, plátano maduro frito, huevos fritos y salsa de tomate.

Aquí te presento una receta sencilla para preparar arroz a la cubana en casa:

Ingredientes:

Instrucciones:

Comienza por lavar el arroz con agua fría para quitarle el exceso de almidón y déjalo remojando en agua fresca durante unos 20 minutos. Después, cuécelo en una olla con agua caliente y una pizca de sal, hasta que esté cocido. Una vez cocido, escurre el arroz y resérvalo.

Pela los plátanos y córtalos en rodajas gruesas. En una sartén grande, caliente suficiente aceite de oliva para freír las rodajas de plátano. Fríe los plátanos hasta que estén dorados por ambos lados y retíralos del fuego.

En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva y fríe los huevos hasta que las yemas estén cocidas y las claras estén firmes. Si deseas, sazona los huevos con un poco de sal y pimienta al gusto.

En una olla aparte, calienta la salsa de tomate a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que esté caliente.

Sirve el arroz en platos individuales y coloca una porción de plátano frito al lado. Encima del arroz, coloca un huevo frito y baña todo con un poco de salsa de tomate caliente.

Sirve inmediatamente y disfruta de tu delicioso arroz a la cubana.

¡Buen provecho!