bunuelos de bacalao

La Receta del Abuelo: Bunuelos de Bacalao para Despertarte el Hambre

¡Hola, queridos lectores! Hoy vamos a hablar de algo que puede parecer un poco exótico, pero que en realidad es una delicia que todos deberían probar. Me refiero, por supuesto, a los famosos bunuelos de bacalao. Ahora, antes de que el pánico lo domine, déjenme decirles que estos pequeños pasteles no son solo para personas que aman la salada, sino que también pueden ser disfrutados como un snack o incluso como parte del desayuno.

¿Qué son los bunuelos de bacalao?

La respuesta es simple: son bolas de masa frita rellenas de una mezcla de bacalao, cebolla y pimiento, que se asan en aceite hasta que estén doradas. ¡Eso sí, no me olvido de mencionar el aceite! Porque, amantes del sabor y del olor, es imprescindible en esta receta. Además, los bunuelos son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un alimento muy saludable.

Ingredientes

Para empezar a preparar nuestros bunuelos de bacalao, necesitamos los siguientes ingredientes:

• 250g de harina
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 huevos
• 100g de bacalao (salado y desmenuzado)
• 1/2 cebolla picada
• 1 pimiento picado
• Aceite para fritar

Preparación

Ahora que tenemos todos los ingredientes, podemos empezar a preparar nuestra receta.

Primero, en un tazón grande, mezclamos la harina, la sal y el azúcar. ¡No te preocupes por la cantidad de sal, es una pequeña cantidad! A continuación, agrega los huevos y mezcla todo hasta que se forme una masa homogénea.

A continuación, en un tazón separado, mezclamos el bacalao, la cebolla y el pimiento. ¡Es hora de usar esa parte del bacalao que siempre parece que te queda! Agrega esto a la masa y mezcla bien hasta que esté todo incorporado.

La magia comienza

Ahora es hora de agregar un poco de magia a nuestra receta. ¡Toma una cucharada de vinagre balsámico y mézclalo en el tazón! El vinagre le da a los bunuelos un sabor extraño, pero que de verdad funciona.

La fritura

En un sartén grande con un poco de aceite, calienta la temperatura hasta que esté caliente. ¡No te preocupes por quemarte, es fácil! Puedes probar con una cucharada de agua en el aceite para ver si está lo suficientemente caliente.

Una vez que los bunuelos estén dorados y crujientes, retíralos del aceite y colócalos sobre un papel absorbente. ¡Listo!

Conclusión

Y ya tenemos nuestros famosos bunuelos de bacalao listos para disfrutar. Recuerda que estos pequeños pasteles son una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales, lo que los convierte en un alimento muy saludable.

¿Cuál es tu opinión sobre este tutorial? ¿Has intentado preparar bunuelos de bacalao antes? ¡Coméntanos en la sección de comentarios!