arroz a cazuela cordero

El arroz a la cazuela de cordero es un plato muy popular en muchas regiones del mundo, especialmente en España y en los países mediterráneos. Es una receta sencilla y deliciosa que combina los sabores de la carne de cordero con el arroz y las verduras.

Ingredientes:

Preparación:

En una cazuela grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añada la carne de cordero previamente cortada en trozos y sazone con sal y pimienta. Cocine hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 5 minutos.

Agregue la cebolla picada, el ajo picado y los pimientos picados. Cocine por unos minutos hasta que las verduras estén suaves.

Añada el tomate picado y cocine durante unos minutos más. Agregue el pimentón y el comino, y cocine durante 1 minuto más.

Agregue el arroz a la cazuela y mezcle bien con las verduras. Añada la hoja de laurel y el caldo de carne. Lleve la cazuela a ebullición, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

Revuelva el arroz de vez en cuando para asegurarse de que no se pegue en el fondo de la cazuela. Cuando el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido, retire del fuego y deje reposar durante unos minutos.

Sirva caliente y disfrute de este delicioso arroz a la cazuela de cordero.

Este plato es ideal para compartir en familia o con amigos. El arroz a la cazuela de cordero es una receta muy versátil, por lo que se puede adaptar a diferentes gustos y preferencias culinarias. También se puede acompañar con una ensalada fresca o un vino tinto suave. ¡Buen provecho!