arepas rellenas de aguacate pollo y ajonesa

Las arepas son un plato tradicional de la gastronomía de varios países de América Latina, y su popularidad ha ido en aumento en todo el mundo. Son una especie de pan plano hecho de masa de maíz, que se cocina en una plancha o sartén. Las arepas se pueden rellenar con una variedad de ingredientes, y hoy te traemos una deliciosa receta de arepas rellenas de aguacate, pollo y ajonesa. ¡Sigue leyendo para aprender a prepararlas!

Ingredientes:

Para las arepas:

Para el relleno:

Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina de maíz precocida con la sal y el agua tibia. Amasa la masa hasta que esté suave y manejable. Si la masa está demasiado seca, agrega más agua; si está demasiado húmeda, agrega más harina de maíz. Deja reposar la masa durante unos 5 minutos.

Forma la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf, y luego presiona cada bola entre las palmas de las manos para formar una arepa plana y redonda. Asegúrate de que las arepas tengan un grosor uniforme.

Calienta un poco de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe las arepas durante unos 5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Colócalas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Mientras tanto, prepara el relleno. En un tazón, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada con la ajonesa. Agrega sal y pimienta al gusto.

Abre las arepas por la mitad y rellénalas con el pollo y la mezcla de aguacate. Ciérralas con cuidado.

¡Listo! Ya tienes unas deliciosas arepas rellenas de aguacate, pollo y ajonesa. Puedes servirlas como plato principal o como un bocado sabroso para una fiesta o reunión. ¡Que las disfrutes!