anchoas morrones karlos arguinano

Las anchoas y los pimientos morrones son dos ingredientes muy populares en la gastronomía española. Karlos Arguiñano, un famoso chef vasco, ha creado una deliciosa receta que combina ambos ingredientes. Si te gustaría probar esta sabrosa combinación, sigue leyendo para descubrir cómo prepararla.

Ingredientes:

Instrucciones:

En primer lugar, debes preparar los pimientos morrones asados. Puedes comprarlos ya preparados en conserva o asarlos tú mismo. Si decides hacerlo, corta los pimientos por la mitad, quita las semillas y colócalos en una bandeja para hornear. Rocía un poco de aceite de oliva sobre ellos y hornea a 200°C durante unos 25-30 minutos, hasta que estén tiernos y dorados. Luego, déjalos enfriar antes de cortarlos en tiras.

Mientras tanto, pela y pica finamente el diente de ajo y colócalo en un bol. Agrega las dos cucharadas de aceite de oliva y la cucharada de vinagre de vino blanco. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que se integren.

A continuación, toma los filetes de anchoa y colócalos en el bol con la mezcla de ajo, aceite y vinagre. Asegúrate de que todos los filetes estén bien cubiertos con la salsa.

Una vez que los pimientos morrones estén fríos, córtalos en tiras y colócalos en un plato para servir.

Encima de los pimientos, coloca los filetes de anchoa marinados. Vierte un poco de la salsa sobre ellos y sazona con sal y pimienta al gusto.

Para terminar, decora con hojas de perejil fresco y sirve inmediatamente.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos, tendrás una deliciosa y fácil receta de anchoas y pimientos morrones al estilo de Karlos Arguiñano. ¡Que aproveche!