alubias blancas pimientos receta

Las alubias blancas con pimientos es una receta deliciosa y nutritiva que se puede preparar en cualquier época del año. Esta combinación de ingredientes ofrece una textura cremosa y un sabor muy especial que resulta irresistible para todos los paladares. A continuación, te ofrecemos una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa receta en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Pon las alubias blancas en remojo durante al menos 8 horas antes de preparar la receta. Este paso es importante para que las alubias se ablanden y se cocinen más rápido.

Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. Lava los pimientos, quítales las semillas y córtalos en tiras.

Pon a calentar una olla grande con un chorrito de aceite de oliva. Añade la cebolla y el ajo y sofríe durante unos minutos hasta que estén dorados.

Agrega los pimientos y continúa cocinando durante unos minutos más hasta que estén tiernos.

Añade las alubias blancas escurridas y el laurel a la olla. Cubre con agua y salpimienta al gusto.

Cocina durante unos 45 minutos a fuego medio, hasta que las alubias estén tiernas y cremosas.

Retira el laurel y sirve caliente.

Esta receta de alubias blancas con pimientos es perfecta para acompañar con arroz blanco, pan o una ensalada fresca. Es una comida muy completa que aporta una buena dosis de proteínas, hidratos de carbono y fibra. Además, es fácil de preparar y muy económica, por lo que es ideal para compartir con la familia y los amigos en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!