alubias blancas almejas aceite cebollino

Las alubias blancas con almejas, aceite y cebollino es un plato delicioso y nutritivo que es fácil de preparar. Esta receta combina la textura cremosa de las alubias con la frescura y el sabor de las almejas, el aroma del aceite de oliva y la sutileza del cebollino para crear un plato que es perfecto para una cena entre amigos o para una comida rápida en casa.

Ingredientes:

Preparación:

Comience por lavar bien las almejas en agua fría y retirar cualquier suciedad o arena que puedan tener. Luego, deje las almejas en un bol con agua salada durante unos 20 minutos para que se abran y expulsen cualquier arena restante. Una vez pasado el tiempo, retire las almejas del agua y enjuáguelas nuevamente.

En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el ajo y saltee hasta que estén dorados, unos 3-4 minutos.

Agregue las almejas a la sartén junto con el caldo de pescado. Tape la sartén y cocine a fuego medio durante unos 5-6 minutos o hasta que las almejas se abran. Retire las almejas y déjelas a un lado.

Agregue las alubias blancas cocidas a la sartén con el líquido restante de las almejas y mezcle bien. Añada sal y pimienta negra al gusto y deje que las alubias se cocinen a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que se calienten por completo.

Agregue las almejas cocidas a la sartén y mezcle bien. Cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos para que las almejas se calienten nuevamente.

Sirva las alubias y almejas en platos hondos y espolvoree con cebollino picado para decorar.

¡Listo! Ya está lista la receta de alubias blancas con almejas, aceite y cebollino. Este plato es delicioso y saludable, perfecto para una comida rápida o una cena con amigos. ¡Disfrute de su comida!