almejas salsa coco chili thai

¡Deléitate con una deliciosa y exótica receta de almejas en salsa de coco y chile thai! Esta receta combina la frescura del marisco con los sabores picantes y cremosos de la cocina tailandesa para crear un plato sorprendente que te transportará a las playas de Tailandia en cada bocado. Sigue los siguientes pasos para preparar esta exquisita receta en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes:

Instrucciones:

Paso 1: Preparar las almejas Lava las almejas bajo agua fría para eliminar cualquier arena o suciedad. Descarta las almejas que estén abiertas o agrietadas. Coloca las almejas en un recipiente con agua fría y déjalas reposar durante 10-15 minutos para que suelten cualquier arena que puedan tener en su interior. Luego, enjuaga las almejas nuevamente con agua fría y escúrrelas.

Paso 2: Preparar la salsa En una sartén grande a fuego medio, calienta el aceite de sésamo y el aceite de oliva. Añade la cebolla roja picada en juliana y cocina hasta que esté tierna y translúcida, aproximadamente 3-4 minutos. Añade el ajo picado, el jengibre rallado y los chiles rojos picados. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que los ingredientes estén fragantes.

Paso 3: Cocinar las almejas Añade las almejas a la sartén y remueve suavemente para que se mezclen con los ingredientes de la salsa. Añade la leche de coco, la salsa de pescado, la salsa de soja y el azúcar moreno. Revuelve bien para que todo quede bien integrado. Cubre la sartén con una tapa y deja que las almejas se cocinen a fuego medio-alto durante 5-7 minutos o hasta que las almejas se abran.

Paso 4: Servir Una vez que las almejas estén abiertas, retira la sartén del fuego. Exprime el jugo de lima sobre las almejas y espolvorea con cilantro fresco picado. Sirve las almejas en salsa de coco y chile thai caliente con arroz jazmín o pan crujiente para disfrutar de su delicioso sabor.

¡Disfruta de este delicioso plato de almejas en