alfajores de chocolate blanco

Título: Deliciosos alfajores de chocolate blanco: Una receta irresistible

Introducción: Los alfajores son un dulce tradicional que se disfruta en muchos países alrededor del mundo. Estas pequeñas delicias, con sus suaves capas de galleta y un relleno dulce, son simplemente irresistibles. Si eres un amante del chocolate blanco, estás de suerte, porque en este artículo te traemos la receta perfecta para hacer unos exquisitos alfajores de chocolate blanco en la comodidad de tu hogar. Sigue leyendo y prepárate para deleitar tu paladar con esta maravillosa combinación de sabores.

Ingredientes:

Para la masa:

Para el relleno:

Para la cobertura:

Instrucciones:

En un tazón, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la sal. Reserva.

En otro tazón, bate la mantequilla junto con el azúcar impalpable hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Agrega las yemas de huevo una a una, mezclando bien después de cada adición. Añade la esencia de vainilla y continúa mezclando hasta integrar todos los ingredientes.

Incorpora la mezcla de harina a la mezcla líquida y forma una masa homogénea. Si es necesario, amasa un poco con las manos hasta obtener una textura suave y maleable. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

Estira la masa sobre una superficie enharinada hasta obtener un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Con un cortador redondo, corta las galletas del tamaño deseado para tus alfajores. Coloca las galletas en una bandeja para horno forrada con papel de hornear.

Hornea las galletas durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Retíralas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.

Mientras las galletas se enfrían, prepara el relleno de chocolate blanco. En un recipiente apto para microondas o en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, derrite el chocolate blanco junto con la crema de leche, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla suave y homogénea. Deja enfriar a temperatura ambiente hasta que espese ligeramente.

Una vez que las galletas estén completamente frías, coloca una cucharadita de relleno de chocolate blanco en el centro de una galleta y presiona suavemente otra galleta encima para formar un sándwich. Repite este proceso con todas las galletas restantes.

Para la cobertura, derrite el chocolate blanco en un recipiente apto para microondas o a baño maría. Remueve hasta obtener una textura suave y sin grumos.

Sumerge cada alfajor en el chocolate blanco derretido, asegurándote de cubrirlo completamente. Deja que el exceso de chocolate escurra y colócalos sobre una bandeja forrada con papel de hornear.

Lleva los alfajores a la nevera durante al menos 30 minutos, o hasta que el chocolate esté firme.

Conclusión: ¡Felicidades! Ahora tienes en tus manos una receta infalible para preparar unos deliciosos alfajores de chocolate blanco. Estas pequeñas delicias son perfectas para consentirte o sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión. ¡No podrás resistirte a su suave textura y exquisito sabor! Prepara un buen café o té, y disfruta de estos irresistibles bocados dulces.