alcachofas rellenas jamon

Las alcachofas rellenas de jamón son un plato clásico de la cocina mediterránea que se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Esta receta es fácil de preparar y utiliza ingredientes simples pero sabrosos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Prepara las alcachofas: retira las hojas exteriores duras y corta la parte superior. Corta el tallo y retira las hojas interiores más pequeñas. Con una cuchara, retira el pelo interno de las alcachofas y enjuágalas bien.

Cocina las alcachofas en agua salada durante 15-20 minutos, hasta que estén tiernas pero no deshaciéndose.

Mientras se cocinan las alcachofas, prepara el relleno: en una sartén grande, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados y suaves.

Agrega el jamón picado y cocina durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Agrega el pan rallado y el queso parmesano, mezclando bien.

Cuando las alcachofas estén cocidas, retira con cuidado el agua y coloca las alcachofas en un plato para horno. Rellena cada alcachofa con la mezcla de jamón y pan rallado.

Precalienta el horno a 200°C. Cubre las alcachofas con papel de aluminio y hornea durante 15 minutos.

Retira el papel de aluminio y hornea durante otros 5-10 minutos, hasta que el queso esté dorado y las alcachofas estén calientes.

Sirve las alcachofas rellenas de jamón con una pizca de sal y pimienta al gusto. ¡Disfrútalas!

Esta receta de alcachofas rellenas de jamón es una manera deliciosa de disfrutar de este vegetal saludable y lleno de sabor. Es perfecta para una cena o un almuerzo y puede ser acompañada de una ensalada fresca o arroz blanco. ¡Buen provecho!