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Las alcachofas son un vegetal delicioso y saludable que se pueden preparar de muchas maneras. Una receta que es muy popular es la de alcachofas con patatas, refrito de jamón y ajo. En este artículo, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa receta en pocos pasos.

Ingredientes:

Instrucciones:

Limpia las alcachofas: quita las hojas exteriores hasta que llegues a las hojas más tiernas y pica la parte superior. Pela los tallos de las alcachofas y córtalos en rodajas finas.

Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.

En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añade el jamón y fríelo durante unos minutos hasta que esté dorado y crujiente. Luego, retira el jamón de la sartén y déjalo apartado.

En la misma sartén, añade los dientes de ajo picados y fríelos durante unos segundos hasta que estén dorados.

Añade las alcachofas y las patatas a la sartén con el ajo. Saltea las verduras durante unos minutos hasta que estén doradas.

Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto y continúa salteando las verduras durante unos minutos más hasta que estén cocidas pero aún crujientes.

Agrega el jamón frito a la sartén con las verduras y mezcla todo bien.

Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa receta de alcachofas con patatas, refrito de jamón y ajo.

Conclusión:

Esta receta de alcachofas con patatas, refrito de jamón y ajo es una deliciosa manera de disfrutar de los sabores de la cocina mediterránea. Es fácil de preparar y es perfecta para una cena rápida y saludable. Pruébala y disfruta de todos los sabores que ofrece esta receta.